Regionale Produkte
Viele Zutaten kommen aus der Umgebung, aus eigener Herstellung oder von vertrauten Partnern aus der Region.
Bewusst handeln, bewusst genießen
Im Ferienhotel Sonnenhof setzen wir auf regionale Produkte, eigene Landwirtschaft, Sonnenenergie und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
Verantwortung
im Ferienhotel Sonnenhof
Einen Teil unseres Stroms erzeugen wir selbst, das Rindfleisch kommt vom eigenen Kendlhof, Eier und Honig vom Nachbarhof und die Kräuter aus unserem Garten.
Bewusstes handeln zeigt sich in vielen Bereichen des Hauses: bei regionalen Zutaten, hausgemachten Produkten, Kräutern aus dem Garten, eigener Landwirtschaft, Photovoltaik und kurzen Wegen. Dabei geht es nicht um ein einzelnes Projekt, sondern um eine Haltung. Vieles entsteht aus dem Alltag heraus – aus der Verbindung zur Natur, zur Region und zur eigenen Geschichte des Hauses.
Verantwortung mit Wurzeln.
Verantwortung,
die den Urlaubstag begleitet.
Im Sonnenhof achten wir auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, Energie und Ressourcen. Das zeigt sich in vielen Bereichen des Hauses: bei Produkten aus der Region, hausgemachten Spezialitäten, Kräutern aus unserem Garten, der eigenen Landwirtschaft, unserer Photovoltaikanlage und kurzen Wegen.
Dabei geht es nicht um ein einzelnes Projekt, sondern um eine Haltung. Vieles entsteht aus dem Alltag heraus – aus der Verbindung zur Natur, zur Region und zur eigenen Geschichte des Hauses.
Bewusst handeln
auf einen Blick
Eigene Landwirtschaft
Der Kendlhof am Gattererberg gehört zur Familie. Dort halten wir Rinder auf der Weide und im Laufstall, ihr Fleisch kommt in unsere Küche.
Kräuter & Garten
Im Garten wachsen Kräuter und Blüten, die im Haus liebevoll in Speisen und Tees weiterverwendet werden.
Bewusste Energie
Mit unserer Photovoltaikanlage erzeugen wir einen Teil unseres Stroms direkt am Sonnenhof.
Selbstgemachtes aus der Sonnenhof-Küche
Brot von Steffi, hausgemachte Marmeladen und liebevolle Kleinigkeiten: Bei uns wird vieles selbst gemacht – mit Sorgfalt und Zutaten, deren Herkunft man kennt.
Woher kommen Strom und Lebensmittel im Sonnenhof?
Einen Teil unseres Stroms erzeugt die Photovoltaikanlage am Haus. Das Rindfleisch kommt vom eigenen Kendlhof, Eier und Honig vom Nachbarhof, die Kräuter aus unserem Garten.
Welche Rolle spielt Regionalität im Sonnenhof?
Regionalität ist im Sonnenhof besonders beim Frühstück, in der Küche und bei ausgewählten Produkten spürbar. Viele Zutaten kommen aus der Umgebung, aus eigener Herstellung oder von vertrauten Partnern.
Gibt es im Sonnenhof eigene Landwirtschaft?
Ja, die eigene Landwirtschaft am Kendlhof ist ein wichtiger Teil des Sonnenhofs.
Wie erleben Gäste bewussten Genuss im Urlaub?
Gäste erleben bewussten Genuss in vielen kleinen Momenten: beim Frühstück, im Garten, bei hausgemachten Produkten, beim bewussten Genuss und in der natürlichen Umgebung des Zillertals.
